Процес замочування або розм'якшення матеріалів, зокрема рослинного походження, для витягнення аромату або смаку.
Maceration helps to extract flavors from fruits. [ ] [ ]
Мацерація допомагає витягувати смаки з фруктів.
Maceration increases the aroma in herbal teas. [ ] [ ]
Мацерація збільшує аромат у трав'яних чаях.
The wine was made using maceration of the grape skins. [ ] [ ]
Вино було виготовлено з використанням мацерації шкірки винограду.